Monthly archives: november, 2019
Zöld saláta
Zöld saláta Hozzávalók: 1 fej saláta 1 fej lilahagyma 2 paradicsom 2-3 uborka 2 paprika 2 zöldhagyma 1 citrom só pár csepp olívaolaj Elkészítés: Megmossuk a hozzávalókat. A salátát apróra tépkedjük, a többit karikára, csíkokra vágjuk. Gyengén megsózzuk az egészet, és összekeverjük a kicsavart citromlével és az olívaolajjal. Hamar fogyasztani kell, mert fonnyad a saláta.Burgonyasaláta kefirrel (majonéz nélkül)
Burgonyasaláta kefirrel (majonéz nélkül) Hozzávalók: 1 kg burgonya 3 fej lilahagyma, vagy zöldhagyma, esetleg póréhagyma 1 nagy doboz kaukázusi kefir (lehet több is) só, bors, vagy egyéb fűszer Elkészítés: A burgonyát megfőzzük héjában, és karikákra vágjuk a hagyma félékkel együtt. Mindezt sóval, borssal (vagy tetszés szerint) fűszerezzük, és leöntjük bőven kefirrel. (Csak fogyasztás előtt öntsükSárgarépa-cékla-retek saláta
Sárgarépa-cékla-retek saláta Hozzávalók: 2 nagyobb sárgarépa 2 fej cékla 1 kisebb fekete retek 1 citrom olívaolaj só, méz Elkészítés: A zöldségeket finomra reszeljük, és összekeverjük. Ízesítjük egy leheletnyi sóval, egy kávéskanál mézzel, fél citrom levével, és pár csepp olívaolajjal. Egy órát állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.Nyers céklasaláta
Nyers céklasaláta Hozzávalók: cékla citrom méz Elkészítés: A céklát nyersen finomra lereszeljük, majd mézzel, citromlével ízesítjük. Kicsit hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek.Köles pástétom
Köles pástétom Hozzávalók: köles só, bors, paprika, borsikafű tejföl fokhagyma, zöldhagyma Elkészítés: A kölest ötszörös mennyiségű vízben teljesen puhára főzzük. Elzárjuk a lángot, és még 10 percig hagyjuk dagadni a fedő alatt. Fűszerezzük, majd ha kihűlt, hozzáadjuk a lereszelt fokhagymát, zöldhagymát. Villával kicsit megtörjük még, majd elkeverjük kevés tejföllel. Pirítós kenyérrel tálaljuk.Búzacsírás pástétom
Búzacsírás pástétom Hozzávalók: tasakos búzacsíra só, bors, majoranna egy fej vöröshagyma két evőkanál olaj víz Elkészítés: A hagymát kockára vágjuk, megfonnyasztjuk pici olajban. Erre kerül a búzacsíra, amit felengedünk annyi vízzel, ami éppen ellepi. Sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint, majd felfőzzük, hogy masszává váljon. Kihűtjük, pástétomként használjuk.Abált szalonna helyett: paprikás sajt
Abált szalonna helyett: paprikás sajt Hozzávalók: 30 dkg Trappista sajt (ha lehet, szögletes) két fej fokhagyma pirospaprika, só, bors Elkészítés: A sajt tetejét és oldalát kockásan beirdaljuk. Elkészítjük a paprikás keveréket: a zúzott fokhagymát, csipet sót, borsot, és pirospaprikát összekeverjük, ezzel megkenjük a sajtot. Hűtőben kicsit összeérleljük az így elkészített paprikás „szalonnát”.Vörös lencse brokkolival
Vörös lencse brokkolival Hozzávalók: 20 dkg vörös lencse egy kisebb fej brokkoli pár szem burgonya só, bazsalikom, borsikafű olaj, 1 fej hagyma kevés füstölt sajt Elkészítés: Az összevágott hagymát kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a vöröslencsét, pici sót, félpuhára főzzük. Ezután kerül mellé a brokkoli, a kockára vágott burgonya, és a fűszerek. Kevés vízben puhára pároljukBarnarizs csicseriborsóval
Barnarizs csicseriborsóval Hozzávalók: 20 dkg barnarizs 10 dkg csicseriborsó olaj, só, bors, pirospaprika hagyma, fokhagyma Elkészítés: A csicseriborsót 24 órára beáztatjuk. Másnap kétszeres vízmennyiségben a gázra tesszük, pici sóval ízesítjük, és egy óra alatt kis lángon puhára főzzük A barnarizst szűrőben átmossuk. Kevés olajon megpirítjuk kissé, majd bő vízzel felengedve, a lángot takarékra véve ezt
© 2019 Minden jog fenntartva. Designed by MTT Media.