Archives
Barnarizs csicseriborsóval
Barnarizs csicseriborsóval Hozzávalók: 20 dkg barnarizs 10 dkg csicseriborsó olaj, só, bors, pirospaprika hagyma, fokhagyma Elkészítés: A csicseriborsót 24 órára beáztatjuk. Másnap kétszeres vízmennyiségben a gázra tesszük, pici sóval ízesítjük, és egy óra alatt kis lángon puhára főzzük A barnarizst szűrőben átmossuk. Kevés olajon megpirítjuk kissé, majd bő vízzel felengedve, a lángot takarékra véve eztÁrpa karalábépörkölttel
Árpa karalábépörkölttel Hozzávalók: árpa karalábé só, bors, pirospaprika olaj hagyma Elkészítés: Az árpát főzés előtt tizenkét órával beáztatjuk. Másnap háromszoros vízmennyiséggel 1 óra alatt puhára főzzük, pici só hozzáadásával. A hagymát kockára vágjuk, üvegesre pároljuk az olajban. Beletesszük a kockára vágott karalábét, fűszerezzük, és kevés vízben félpuhára főzzük.Székelykáposzta vega módra
Székelykáposzta vega módra Hozzávalók: 1 zellergumó 1 fej vöröshagyma olaj, só, bors, pirospaprika 1 kg savanyú káposzta 2 dl tejföl Elkészítés: A kockára vágott hagymát megfonnyasztjuk, erre tesszük a kockára vágott zellert, és a fűszereket, valamint a savanyú káposztát. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, és puhára főzzük az egészet. Tejföllel, barna kenyérrel tálaljuk.Diós tészta helyett: Dió mákkal
Diós tészta helyett: Dió mákkal Hozzávalók: 1 bögre köles 20 dkg dió tej méz, vagy szőlőcukor Elkészítés: A kölest két bögre vízzel feltesszük főni, pici sót teszünk bele, majd amikor a vizet magába szívta, megpuhult, egy bögre tejet öntünk még hozzá. Készre főzzük. Tálaláskor a tetejét megszórjuk darált dióval, valamint szőlőcukorral (mézzel). Finom, tápláló, melegítőMákos tészta helyett: Köles mákkal
Mákos tészta helyett: Köles mákkal Hozzávalók: 1 bögre köles 20 dkg mák tej méz, vagy szőlőcukor Elkészítés: A kölest két bögre vízzel feltesszük főni, pici sót teszünk bele, majd amikor a vizet magába szívta, megpuhult, egy bögre tejet öntünk még hozzá. Készre főzzük. Tálaláskor a tetejét megszórjuk darált mákkal, valamint szőlőcukorral (mézzel). Finom, tápláló, melegítőGombapörkölt kölessel
Gombapörkölt kölessel Hozzávalók: ½ kg gomba 1 fej vöröshagyma olaj só, bors, pirospaprika 2 paradicsom, 2 paprika (idény szerint) ½ bögre köles Elkészítés: A hagymát üvegesre pároljuk az olajban. Beletesszük a felkockázott gombát, fűszerezzük, majd hozzáadjuk a kölest, és az egészet puhára pároljuk. Hamar elkészülő, tápláló téli étel. Bármilyen saláta jól illik mellé.Zellerpörkölt kölessel
Zellerpörkölt kölessel Hozzávalók: 1 fej zellergumó 1 fej vöröshagyma 2-3 evőkanál olaj só, bors, pirospaprika, 2 paradicsom, 2 paprika (idény szerint) 1/2 bögre köles Elkészítés: A hagymát üvegesre pároljuk az olajban. Beletesszük a felkockázott zellert, fűszerezzük, majd hozzáadjuk a kölest, és négyszeres mennyiségű vízben az egészet puhára pároljuk. Hamar elkészülő, tápláló téli étel. Bármilyen salátaZeller „Sztroganoff módra” (csirkemell)
Zeller „Sztroganoff módra” (csirkemell) Hozzávalók: 1 fej zellergumó 20 dkg gomba 4 db savanyú ubi 2 dl tejszín 1 fej vöröshagyma olaj, só, bors 2 dkg vaj kis kanál mustár. Elkészítés: A vajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd rátesszük a kockára vágott zellert. Kicsit megpirítjuk-pároljuk, majd felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi. Hozzáadjuk aCukkíni sütve
Cukkíni sütve Hozzávalók: 1 cukkíni (hús) 1 kg burgonya só, olaj tetszés szerinti fűszer, lehet grill is 2 paprika, 2 paradicsom 2 fej vöröshagyma, 2 fokhagyma Elkészítés: A felszeletelt cukkínit fűszerezzük, és kiolajozott tepsibe fektetjük. Tetejére a felkarikázott hagyma és zöldségek kerülnek, melléje burgonya. Lehet sütni húst is mellette, ilyenkor alufóliát teszünk a cukkíni és
© 2019 Minden jog fenntartva. Designed by MTT Media.