Joghurtos desszert (fagyi helyett) Hozzávalók: 1 pohár natúr élőjoghurt pár szem eper, barack, vagy banán kis kanál méz (vagy lekvár) kukoricapehely, vagy búzacsíra Elkészítés: A gyümölcsöt villával összetörjük, összekeverjük a joghurttal, és a mézzel. Tetejét megszórjuk kukoricapehellyel. Hamar elkészülő, friss, tápláló, a nassolási szokást kiváltó desszert. Nincs benne színezék, közelebb áll a természetes állapothoz, mint

Abonettes édesség Hozzávalók: egy csomag abonett extrudált kenyér darált dió méz Elkészítés: Az abonett kenyérre mézet csurgatunk, és megszórjuk a darált dióval. Gyorsan elkészülő, és egészséges nasi.

Almás-kekszes Hozzávalók: 2 cs. négyzet alakú háztartási keksz 1 kg alma 20 dkg cukor 3 cs. van. pudingpor Elkészítés: A kekszet két sorban lerakjuk a tepsibe. 7 dl vízben odatesszük főni a megtisztított, feldarabolt almát, hozzáadjuk a cukrot, pár percig főzzük, míg kissé megpuhul. Közben a pudingport simára kavarjuk 3 dl vízben, és összefőzzük az

Rácsos pudingos süti Hozzávalók: ½ kg rétesliszt 10 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 sütőpor pici só 1 egész tojás 2 tojássárgája annyi tejföl, amennyit felvesz töltelékhez: 7 dl tej 2 cs. van. pudingpor 15 dkg cukor 2 tojás habja Elkészítés: A linzertészta alapján annyi különbséggel, hogy a két tojássárgája is belekerül a tésztába, így

Mákos-pudingos süti Hozzávalók: előszóban leírt linzertészta alapján Töltelék: 20 dkg darált mák 15 dkg cukor tej pudingpor. Töltelék elkészítése: A mákot elkeverjük a cukorral, és annyi meleg tejjel, hogy kenhető legyen. Rásimítjuk a kinyújtott tésztalapra. A pudingot megfőzzük fél liter tejjel, és kevés cukorral, majd ezt is ráöntjük a mákra. Tetejére rakjuk a másik tésztalapot,

Gyors pudingos süti Hozzávalók: 3 egész tojás 10 dkg cukor 1 sütőpor 1,5 dl olaj 1,5 dl tej 30 dkg liszt (amilyet szeretsz) Krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 1 l tej kevés cukor Elkészítés: Az egész tojásokat kikavarjuk a cukorral, sütőporral. Hozzáadjuk apródonként az olajat, tejet, és simára keverjük a liszttel. (Nagyon hamar elkészül, a

Napraforgós-szezámos golyók Hozzávalók: tisztított napraforgómag méz szezámmag Elkészítés: A napraforgómagot kávédarálón megdaráljuk, és annyi mézet adunk hozzá, hogy golyókat tudjunk formázni a masszából. Szezámmagban megforgatjuk. Gyorsan elkészülő, egészséges csemege az édességet kedvelőknek.

Sós-mákos szívecskék Hozzávalók: 30 dkg graham liszt 20 dkg simaliszt 7 dkg vaj tej 3 dkg élesztő só, cukor 5 dkg szemes mák pirospaprika, szezámmag Elkészítés: Elkeverem a kétféle lisztet, a mákot és a sót. Az élesztőt megfuttatom kevés cukros langyos tejben. Melegítek még tejet, felolvasztom a vajat, majd összedolgozom mindezt a lisztes keverékkel. Hagyom

Nasi búzával és zabkorpával Hozzávalók: 15dkg búzacsíra 10 dkg puffasztott natúr búzaszelet 2 evőkanál zabkorpa 5 dkg darált dió vagy kókuszreszelék 3 dkg mazsola méz (kb. 3 evőkanál) kevés gyümölcstea Elkészítés: A reszelő durva fokán lereszeljük a puffasztott búzát, és ezt összevegyítjük a többi hozzávalóval. A mazsolát megáztatjuk a frissen leforrázott gyümölcsteával, így a szemek

Almás-pudingos süti Hozzávalók: 3 tojás 10 dkg cukor 1 sütőpor 30 dkg liszt 1,5 dl tej 1,5 dl deci olaj Töltelék: 1 kg alma 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 7 deci víz Elkészítés: A három egész tojást habosra kavarjuk a cukorral és a sütőporral. Csurgatva belekeverjük az olajat, majd a lisztet és a

Nyers céklasaláta Hozzávalók: zabkorpa zabpehely darált dió szőlőcukor-por Elkészítés: A tetszés szerinti zabkorpát és a zabpelyhet megfőzzük annyi vízben, hogy sűrű massza legyen belőle. Ebből darabolunk késsel, vagy kanállal kicsi galuskákat, és megszórjuk darált dióval, majd szőlőcukorral a tetejét.

Zöld saláta Hozzávalók: 1 fej saláta 1 fej lilahagyma 2 paradicsom 2-3 uborka 2 paprika 2 zöldhagyma 1 citrom só pár csepp olívaolaj Elkészítés: Megmossuk a hozzávalókat. A salátát apróra tépkedjük, a többit karikára, csíkokra vágjuk. Gyengén megsózzuk az egészet, és összekeverjük a kicsavart citromlével és az olívaolajjal. Hamar fogyasztani kell, mert fonnyad a saláta.

Burgonyasaláta kefirrel (majonéz nélkül) Hozzávalók: 1 kg burgonya 3 fej lilahagyma, vagy zöldhagyma, esetleg póréhagyma 1 nagy doboz kaukázusi kefir (lehet több is) só, bors, vagy egyéb fűszer Elkészítés: A burgonyát megfőzzük héjában, és karikákra vágjuk a hagyma félékkel együtt. Mindezt sóval, borssal (vagy tetszés szerint) fűszerezzük, és leöntjük bőven kefirrel. (Csak fogyasztás előtt öntsük

Sárgarépa-cékla-retek saláta Hozzávalók: 2 nagyobb sárgarépa 2 fej cékla 1 kisebb fekete retek 1 citrom olívaolaj só, méz Elkészítés: A zöldségeket finomra reszeljük, és összekeverjük. Ízesítjük egy leheletnyi sóval, egy kávéskanál mézzel, fél citrom levével, és pár csepp olívaolajjal. Egy órát állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.

Nyers céklasaláta Hozzávalók: cékla citrom méz Elkészítés: A céklát nyersen finomra lereszeljük, majd mézzel, citromlével ízesítjük. Kicsit hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek.

Köles pástétom Hozzávalók: köles só, bors, paprika, borsikafű tejföl fokhagyma, zöldhagyma Elkészítés: A kölest ötszörös mennyiségű vízben teljesen puhára főzzük. Elzárjuk a lángot, és még 10 percig hagyjuk dagadni a fedő alatt. Fűszerezzük, majd ha kihűlt, hozzáadjuk a lereszelt fokhagymát, zöldhagymát. Villával kicsit megtörjük még, majd elkeverjük kevés tejföllel. Pirítós kenyérrel tálaljuk.

Búzacsírás pástétom Hozzávalók: tasakos búzacsíra só, bors, majoranna egy fej vöröshagyma két evőkanál olaj víz Elkészítés: A hagymát kockára vágjuk, megfonnyasztjuk pici olajban. Erre kerül a búzacsíra, amit felengedünk annyi vízzel, ami éppen ellepi. Sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint, majd felfőzzük, hogy masszává váljon. Kihűtjük, pástétomként használjuk.

Abált szalonna helyett: paprikás sajt Hozzávalók: 30 dkg Trappista sajt (ha lehet, szögletes) két fej fokhagyma pirospaprika, só, bors Elkészítés: A sajt tetejét és oldalát kockásan beirdaljuk. Elkészítjük a paprikás keveréket: a zúzott fokhagymát, csipet sót, borsot, és pirospaprikát összekeverjük, ezzel megkenjük a sajtot. Hűtőben kicsit összeérleljük az így elkészített paprikás „szalonnát”.

Vörös lencse brokkolival Hozzávalók: 20 dkg vörös lencse egy kisebb fej brokkoli pár szem burgonya só, bazsalikom, borsikafű olaj, 1 fej hagyma kevés füstölt sajt Elkészítés: Az összevágott hagymát kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a vöröslencsét, pici sót, félpuhára főzzük. Ezután kerül mellé a brokkoli, a kockára vágott burgonya, és a fűszerek. Kevés vízben puhára pároljuk

Barnarizs csicseriborsóval Hozzávalók: 20 dkg barnarizs 10 dkg csicseriborsó olaj, só, bors, pirospaprika hagyma, fokhagyma Elkészítés: A csicseriborsót 24 órára beáztatjuk. Másnap kétszeres vízmennyiségben a gázra tesszük, pici sóval ízesítjük, és egy óra alatt kis lángon puhára főzzük A barnarizst szűrőben átmossuk. Kevés olajon megpirítjuk kissé, majd bő vízzel felengedve, a lángot takarékra véve ezt

Árpa karalábépörkölttel Hozzávalók: árpa karalábé só, bors, pirospaprika olaj hagyma Elkészítés: Az árpát főzés előtt tizenkét órával beáztatjuk. Másnap háromszoros vízmennyiséggel 1 óra alatt puhára főzzük, pici só hozzáadásával. A hagymát kockára vágjuk, üvegesre pároljuk az olajban. Beletesszük a kockára vágott karalábét, fűszerezzük, és kevés vízben félpuhára főzzük.

Lencse kölessel (nokedlivel) Hozzávalók: 30 dkg lencse 1 fej vöröshagyma kicsi olaj só, pirospaprika, bors 2 dl tejföl 1 kanál liszt 1/2 bögre köles 2 bögre víz (vagy nokedlihez: liszt, tojás) Elkészítés: A lencsét előző este beáztatjuk. Az olajon megfonnyasztjuk a hagymát, rádobjuk a megmosott lencsét, fűszerezzük, sózzuk, majd felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Puhára

Székelykáposzta vega módra Hozzávalók: 1 zellergumó 1 fej vöröshagyma olaj, só, bors, pirospaprika 1 kg savanyú káposzta 2 dl tejföl Elkészítés: A kockára vágott hagymát megfonnyasztjuk, erre tesszük a kockára vágott zellert, és a fűszereket, valamint a savanyú káposztát. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, és puhára főzzük az egészet. Tejföllel, barna kenyérrel tálaljuk.

Diós tészta helyett: Dió mákkal Hozzávalók: 1 bögre köles 20 dkg dió tej méz, vagy szőlőcukor Elkészítés: A kölest két bögre vízzel feltesszük főni, pici sót teszünk bele, majd amikor a vizet magába szívta, megpuhult, egy bögre tejet öntünk még hozzá. Készre főzzük. Tálaláskor a tetejét megszórjuk darált dióval, valamint szőlőcukorral (mézzel). Finom, tápláló, melegítő

Mákos tészta helyett: Köles mákkal Hozzávalók: 1 bögre köles 20 dkg mák tej méz, vagy szőlőcukor Elkészítés: A kölest két bögre vízzel feltesszük főni, pici sót teszünk bele, majd amikor a vizet magába szívta, megpuhult, egy bögre tejet öntünk még hozzá. Készre főzzük. Tálaláskor a tetejét megszórjuk darált mákkal, valamint szőlőcukorral (mézzel). Finom, tápláló, melegítő

Zellerkrémleves Hozzávalók: 1 nagy fej zeller 1 kanál liszt, pici tej só, bors, őrölt szerecsendió petrezselyemzöld Elkészítés: A zellert kockára vágjuk, és kevés vízben puhára pároljuk. Kihűtjük, finomra turmixoljuk. Ezután vízzel felöntjük, felforraljuk, behabarjuk a liszttel és a tejjel. Tálalásnál fűszerezzük, megszórjuk bőven petrezselyemzölddel.

Gombapörkölt kölessel Hozzávalók: ½ kg gomba 1 fej vöröshagyma olaj só, bors, pirospaprika 2 paradicsom, 2 paprika (idény szerint) ½ bögre köles Elkészítés: A hagymát üvegesre pároljuk az olajban. Beletesszük a felkockázott gombát, fűszerezzük, majd hozzáadjuk a kölest, és az egészet puhára pároljuk. Hamar elkészülő, tápláló téli étel. Bármilyen saláta jól illik mellé.

Zellerpörkölt kölessel Hozzávalók: 1 fej zellergumó 1 fej vöröshagyma 2-3 evőkanál olaj só, bors, pirospaprika, 2 paradicsom, 2 paprika (idény szerint) 1/2 bögre köles Elkészítés: A hagymát üvegesre pároljuk az olajban. Beletesszük a felkockázott zellert, fűszerezzük, majd hozzáadjuk a kölest, és négyszeres mennyiségű vízben az egészet puhára pároljuk. Hamar elkészülő, tápláló téli étel. Bármilyen saláta

Zeller „Sztroganoff módra” (csirkemell) Hozzávalók: 1 fej zellergumó 20 dkg gomba 4 db savanyú ubi 2 dl tejszín 1 fej vöröshagyma olaj, só, bors 2 dkg vaj kis kanál mustár. Elkészítés: A vajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd rátesszük a kockára vágott zellert. Kicsit megpirítjuk-pároljuk, majd felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi. Hozzáadjuk a

Cukkíni sütve Hozzávalók: 1 cukkíni (hús) 1 kg burgonya só, olaj tetszés szerinti fűszer, lehet grill is 2 paprika, 2 paradicsom 2 fej vöröshagyma, 2 fokhagyma Elkészítés: A felszeletelt cukkínit fűszerezzük, és kiolajozott tepsibe fektetjük. Tetejére a felkarikázott hagyma és zöldségek kerülnek, melléje burgonya. Lehet sütni húst is mellette, ilyenkor alufóliát teszünk a cukkíni és

Bazsalikomos patisszon, vagy padlizsán (csirkemell) Hozzávalók: 1 patisszon, vagy 1 padlizsán (csirkemell) 1 fej vöröshagyma bazsalikom, só, olaj, fehérbors 1 citrom Elkészítés: Az olajon megfonnyasztjuk a finomra vágott vöröshagymát, majd a kockára vágott csillagtököt átsütjük rajta. Ezután hozzáadjuk a bazsalikomot, borsot, kevés citromlevet, és gyengén sózzuk. Pici vízzel felöntjük, és puhára pároljuk. Rizi-bizi illik mellé.

Kukoricás-burgonyás leves Hozzávalók: 2 cső zsenge kukorica, vagy fél csomag mirelit 4-5 db burgonya 2 fej vöröshagyma kevés olaj, só, pirospaprika 1 dl tej 2 kanál teljes kiőrlésű liszt biovegeta, majoránna Elkészítés: A megmosott, kisebb kockára vágott burgonyát, a kukoricát, és a felkarikázott hagymát felengedjük vízzel, sózzuk ízlés szerint, fűszerezzük, és puhára főzzük. A lisztet

Lencsefőzelék Hozzávalók: 1 bögre frissen fejtett szemes bab 2 dl tejföl 1 kanál liszt só, bors, pirospaprika 1 fej vöröshagyma kevés olaj kukoricadara (vagy liszt és tojás) Elkészítés: Az olajban megfonnyasztjuk a hagymát, majd a babot rátesszük, fűszerezzük és vízzel felengedve puhára főzzük. Ezután behabarjuk sűrűre. A kukoricadarát (nokedlit) készítjük el mellé.

Burgonyás tészta helyett: burgonyás köles Hozzávalók: 1 bögre köles 1 fej vöröshagyma 5-6 burgonya só, pirospaprika, bors 2 paprika és 2 paradicsom (idényben) Elkészítés: A hagymát kockára vágjuk, olajban megfonnyasztjuk. Erre kerül az összedarabolt burgonya, és a fűszerek. Kevés lében hagyjuk megpuhulni, majd szűrőlapáttal kiszedjük, és összetörjük a burgonyát. A fűszeres burgonyapüré visszakerül a lébe,

Karalábé leves töltelékkel Hozzávalók: 1 nagy fej zsenge karalábé 3 répa, 2 zöldség 1 dl tej 1 kanál liszt só, biovegeta Töltelékhez: 1 kifacsart zsemle vagy barna kenyér szelet 1 tojás só, bors, majoránna, petrezselyemzöld 1 fej vöröshagyma pici olaj Elkészítés: A karalábét és a zöldségeket apróra vágjuk, a sós, vegetás vízben puhára főzzük. Behabarjuk

Burgonyás-zöldbabos Hozzávalók: fél kiló zöldbab 1 kiló burgonya, lehetőleg új 4 tojás 2 dl tejföl, 2 dl tej 2 dkg vaj, 2 dkg liszt darabka sima és füstölt sajt olaj, só, vegeta, 2 cikk fokhagyma Elkészítés: A tepsit kiolajozzuk, a nyers, karikára vágott burgonyát lefektetjük benne. Tetejére szórunk sót és vegetát. Erre kerül a karikára

Borsóleves másképpenHozzávalók: 1 kg friss, vagy egy csomag mirelit borsó 2-3 burgonya 1 nagy fej zsenge (fehér) karalábé 3 répa, 2 zöldség, petrezselyem só, biovegeta, pirospaprika 1 kanál liszt a rántáshoz Elkészítés: A zöldségeket és a karalábét apróra vágjuk, feltesszük főni a borsóval együtt. Forrás után adjuk hozzá a vegetát, majd mikor kicsit puhulni kezdenek

Karalábé levesHozzávalók: 2 fej zsenge karalábé 3 répa, 2 zöldség petrezselyemzöld 1 kávéspohár barna rizs 2 kanál liszt, 1 dl tej só, pár szem feketebors, biovegeta Elkészítés: A karalábékat a reszelő durva fokán legyaluljuk. A répa, zöldségkarikák, és az összekötött petrezselyemszárak társaságában megfőzzük, fűszerekkel ízesítjük. A barnarizst külön edényben puhára főzzük (ha előtte beáztatjuk, hamarabb

Borsópörkölt kukoricával Hozzávalók: 1 kg friss borsó, vagy egy csomag mirelit olaj só, bors, pirospaprika 3 paradicsom, és paprika (csak idényben) 2 fej vörös hagyma 1 kanál liszt 1 bögre kukoricadara Elkészítés: A hagymát kockára vágjuk, megdinszteljük kevéske olajon. Erre kerül a feldarabolt paprika és paradicsom. Sózzuk, fűszerezzük, és egy lecsós alapot főzünk belőle. Amikor

Káposztás tészta helyett: káposztás kukorica, vagy köles Hozzávalók: 1 fej édeskáposzta 1 bögre kukoricadara, vagy köles olaj, só, bors (ha kell) Elkészítés: A káposztát lereszeljük, finoman megsózzuk, megdinszteljük pici olajon. (Amikor a mellette tészta is készül, kiveszünk a kásához egy adag káposztát.) A kukoricadara alá is öntök egy kanál olajat, majd annyi vizet öntök rá,

Tökfőzelék Hozzávalók: 1 kisebb tök 1 fej vöröshagyma, 2 cikk fokhagyma fél citrom só, pirospaprika, teljes kiőrlésű liszt kapor 2 dl tejföl Elkészítés: Legyaluljuk a tököt, majd kevés sóval, és a finomra vágott kaporral pároljuk. Közé keverjük az apróra vágott vörös- és fokhagymát is. Amikor a tök megpuhult, citromlével savanyítjuk ízlés szerint. Egy kanál lisztet

Zöldséges burgonyaköret Hozzávalók: 1 kg burgonya (újból finomabb) 10 dkg borsó 2 répa biovegeta, só petrezselyemzöld Elkészítés: A burgonyát kockákra vágjuk. Széles edényben kevés vízzel az alján megpároljuk a borsó és répakarikák, és pici só társaságában. Vegetával megszórjuk, majd tálalásnál finomra vágott petrezselymet hintünk rá. Önmagában valamilyen salátával is megállja a helyét.

Túrós tészta helyett: köles túróval Hozzávalók: fél bögre köles 2 bögre víz 25 dkg tehéntúró 1 natúr joghurt szezámmag Elkészítés: Egy jól záródó tetejű edényben a kölest négyszeres mennyiségű vízben megfőzzük. A szezámmagot takaréklángon egy kisebb lábasban megpirítjuk, rázogatva közben. Tálalásnál a megfőtt kölesre túrót tördelünk, megszórjuk a pirított szezámmaggal, és meglocsoljuk joghurttal. Amikor egyébként

Petrezselymes újburgonya Hozzávalók: 1 kg újburgonya petrezselyem bőven só olaj Elkészítés: A burgonyát beáztatjuk vízbe, váltott vízzel megmossuk, és megtisztítjuk. Ezután zacskóba tesszük, öntünk mellé egy kanál sót, és jól megdörzsöljük, hogy a héj nagy része lejöjjön. Szűrőben még egyszer átöblítjük a sótól, és a héjdarabkáktól. (Nem kell hosszas időt tölteni a pucolgatással). Egy jól

Fehérbab leves Hozzávalók: 30 dkg apró szemű fehérbab 3 répa 2 petrezselyemgyökér és zöld 1 karalábé fél paprika és paradicsom 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma só, szemes bors, pirospaprika biovegeta reszelt tészta egy kanál liszt Elkészítés: A babot előző este melegvízbe áztatjuk. Másnap odatesszük főni sós vízbe. Mikor a bab félig a megpuhult, hozzáadjuk

Fasírozott lencséből Hozzávalók: 20 dkg lencse só, bors, majoránna, 1 gerezd fokhagyma búzakorpa zsemlemorzsa (lehet barna kenyérből) Elkészítés: A lencsét előző este beáztatjuk, másnap sós vízben puhára főzzük. Kihűtjük, leöntjük a levét, és a maradékot is kinyomjuk belőle szűrőn keresztül. A lencsét áthajtjuk a húsdarálón a fokhagymával együtt. A híg masszához adunk fűszereket, és annyi

Lencsefőzelék Hozzávalók: 1 csomag lencse só, pirospaprika 1 fej vöröshagyma darabka citromhéj 2-3 babérlevél 2 evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt 1 nagy doboz tejföl (élőflórás) kevés füstölt sajt reszelve Elkészítés: A lencsét előző nap vízbe áztatjuk. Másnap átöblítjük, annyi vízben tesszük fel főni, ami éppen ellepi. Sózzuk, és mellé dobjuk a babérleveleket, valamint a citromhéjat (savanyításra).

Gyros ízesítésű szója (zeller) mártással Hozzávalók: fél csomag szójakocka, vagy egy fej zeller (csirkemell csíkokra vágva) Gyros fűszerkeverék olaj Mártáshoz: 4 doboz natúr joghurt 5 db csemege uborka, vagy 1 kígyóubi fehérbors só, biovegeta 2 cikk fokhagyma köretnek párolt (vagy sült) burgonya Elkészítés: A szójakockákat forrásban lévő biovegetás vízzel leöntjük, hagyjuk duzzadni őket. Ezután leöntjük

Lebbencsleves Hozzávalók: lebbencstészta kb. 5 db burgonya 2 fej vöröshagyma 1 paradicsom, 1 paprika (idényben) petrezselyem, pici zeller zöld só, ételízesítő pirospaprika, teljes kiőrlésű liszt Elkészítés: A lebbencstésztát megpirítjuk kissé a szendvicssütőben. A burgonyát kockára, a hagymát karikára vágjuk. Sós vízben felfőzzük mindezt, beledobjuk a paradicsomot, paprikát, az ételízesítőt, és a zöldet. Ha puhára főttek

Gulyásleves vega módra Hozzávalók: negyed csomag szójakocka, vagy 1 fej zeller, illetve (negyed kiló sovány marhahús) répa, zöldség, karalábé, zeller pár darab burgonya 1 fej vöröshagyma babérlevél, só, szemes bors, pirospaprika, köménymag ételízesítő, egy kanál teljes kiőrlésű búzaliszt petrezselyemzöld Elkészítés: A szójakockákat szendvicssütőben kicsit megpirítjuk. Az edénybe belerakjuk a megtisztított, és feldarabolt zöldségeket, a szóját,

Pirított szójakockák párolt burgonyával Hozzávalók: 1/2 csomag szójakocka (1/2 kg csirkemáj) 3 fej vöröshagyma 3 paradicsom, 3 paprika só, pirospaprika, bors 1 dl paradicsomlé kevés olaj Körethez: 1 kg burgonya kevés morzsolt kukorica 1 répa lereszelve só, ételízesítő Elkészítés: A hagymákat karikára vágjuk, kevés olajban arany szírűre pirítjuk. Hozzáadjuk a szójakockákat, és kérget pirítunk rá.

Borsóleves grízkockával Hozzávalók: leveshez: 1/2 kg borsó 3 répa, 2 zöldség, 1 karalábé, egy paradicsom, egy paprika (idényben) 1 fej vöröshagyma 1 kanál teljes kiőrlésű búzaliszt só, pirospaprika, szemes bors, köménymag, ételízesítő petrezselyemzöld grízkockához: 10 dkg búzadara fél lilahagyma, 1 szár zöldhagyma, fél pirospaprika (vagy más zöldség) ételízesítő Elkészítés: A borsót, a megtisztított és összevágott

Kirántott zeller burgonyasalátával Hozzávalók: 1 nagyobb fej zeller (csirkemell filé szeletek) teljes kiőrlésű búzaliszt olaj 1 kg kiló burgonya 2 fej lila hagyma 2 szár zöldhagyma só, bors kaukázusi kefir Elkészítés: A zellert megtisztítjuk, mossuk, és ujjnyi szeletekre vágjuk. Megpároljuk pici só és ételízesítő társaságában. Pár kanál lisztet elkeverünk annyi vízzel, hogy palacsinta-sűrűségű massza legyen.

Zellerszeletek sajttal és tejföllel Hozzávalók: 1 nagyobb fej zeller (csirkemell filé) 1 nagy doboz tejföl 15 dkg reszelt sajt olaj só, bio vegetea rizs, zöldségek Elkészítés: A zellerszeleteket megkenjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, majd a kiolajozott szendvicssütő lapjára fektetjük. Megpirítjuk mindkét oldalukat. Másképpen: a zellerszeleteket planírozzuk: liszt, tojás, reszelt sajt (bőven), és egy kiolajozott tepsibe

Szójaszeletek töltelékkel és cékla salátával (töltött csirke kiváltására) Hozzávalók: 1 csomag szójaszelet (csirkecomb) bio vegeta teljes kiőrlésű száraz kenyér kevéske reszelt sajt 1 fej vöröshagyma olaj só, bors, majoránna, petrezselyemzöld kevés kefir, vagy 1 tojás Elkészítés: A szójaszeleteket megáztatjuk (vagy kis ideig főzzük), majd a benne maradt nedvességet kinyomjuk. Töltelék: A hagymát olajon megfonnyasztjuk, összedolgoztuk